-
- دوشنبه تا شنبه: 10:00 - 16:00 / یکشنبه تعطیل است
جوز هندی را می توانید در غذاهای گوناگون به همراه ادویه های دیگر استفاده کنید؛ به این منظور ابتدا باید دانه ها را آسیاب کرده و مقدار مشخصی از آن را با ادویه هایی نظیر زردچوبه، میخک، دارچین و فلفل سیاه مخلوط کنید.
به خواندن ادامه دهید
امروزه در تمام کشور های دنیا، اهمیت کاشت بذر فلفل دلمه و بذر بادمجان از اهمیت بسیار بالایی برخوردار شده، تا جایی که انتظار می رود تولید جهانی بادمجان تا سال 2026 به حدود 63 میلیون متریک تن برسد که میانگین نرخ رشد سالانه آن 1 ...
به خواندن ادامه دهید
روش نگهداری فلفل دلمه ای در یخچال. اگر قصد دارید فلفل دلمه ای که خریداری کرده اید را برای یک هفته یا بیشتر نگهداری کنید ،قطعا یخچال گزینه مناسبی است.برای نگهداری فلفل دلمه ای در یخچال مراحل زیر را دنبال کنید.
به خواندن ادامه دهید
2 عدد فلفل سبز ریز شده، 20 گرم زنجبیل ریز شده و 7 حبه سیر ریز شده را به آن اضافه کنید تا به مدت 1 دقیقه بپزد. 3 گوجه فرنگی بزرگ خرد شده، 1/3 پیمانه رب گوجه فرنگی را اضافه و مخلوط کنید. ... در هند به چنین ...
به خواندن ادامه دهید
27 ادویه پرکاربرد. فلفل فرنگی یا Allspice: این ادویه، دانه های خشک قهوه ای از درخت استواییPimenta dioica و از خانواده میخک است که بومی هند غربی و آمریکای مرکزی بوده و طعم متمایزش را به چاشنی جامائیکا و کوفته سوئدی می دهد.
به خواندن ادامه دهید
معمولا اغلب کشور هند را در بحث آشپزی به کشور ادویه‌جات می‌شناسند، خصوصا ادویه‌های با طبع گرم که باعث می‌شود روحیه‌ای شاد داشته باشند.. در این پست لیست پرمصرف‌ترین و بهترین ادویه‌ها در کشور هند را آورده‌ایم تا بیشتر ...
به خواندن ادامه دهید
فلفل طبیعی چیست؟ فلفل طبیعی یکی از اصلی‌ترین و پرکاربردترین ادویه‌جات طبیعی در سراسر دنیا است. این چاشنی طبیعی دارای طعم تند و خواص بسیار زیادی از جمله کاهش چربی خون است. علی‌رغم اینکه ما همیشه فلفل را با طعم تند آن می ...
به خواندن ادامه دهید
فلفل سیاه طعم تند و سوزنده ای دارد و همچنین یک گیاه دارویی خوراکی با فواید بسیار زیاد محسوب می شود. فلفل سیاه از بوته ای باریک و بلند تشکیل شده است، که در رنگ های متنوعی چون سبز ، قرمز ، زرد و نارنجی می باشد، که برای خوش ...
به خواندن ادامه دهید
فلفل. [ ف ُ ف ُ / ف ِ ف ِ ] ( معرب ، اِ ) پلپل. سنسکریت : پیپالی . گیاهی است از راسته دولپه ای های بی گلبرگ که جزو تیره ای بنام تیره کبابه ها میباشد. گیاهان این تیره شباهت به تیره بیدها دارند و از این جهت بیشتر در کتب گیاه شناسی ...
به خواندن ادامه دهید
آیا شما هم طرفدار غذاهای تند و فلفلی هستید؟ خب پس این مطلب مناسب شماست. چون ما قرار است در این مقاله به صورت کامل به خواص فلفل قرمز (فواید و مضرات) بپردازیم. از آنجایی که غذاهای تند و آتشین، اخیرا طرفداران زیادی پیدا ...
به خواندن ادامه دهید
کشور ویتنام، هند و برزیل جزو بزرگ‌ترین تامین کنندگان فلفل ... با توجه به وارداتی بودن فلفل سیاه ریز، نرخ ارز در تعیین قیمت این محصول بسیار تأثیرگذار است. البته فقط این نیست و میزان تولید فلفل ...
به خواندن ادامه دهید
فلفل سیاه ریز نسابیده معمولاً به صورت خشک به عنوان ادویه و چاشنی استفاده می‌شود. خرید اینترنتی از عطاری و ادویه جات مشکدار
به خواندن ادامه دهید
در اوایل سال ۲۰۱۸، وبلاگ‌نویسان و متخصصان مسائل غذایی به فواید و خواص فلفل شیرین (شیشیتو) پرداختند. آن‌ها درباره طعم شگفت‌انگیز این فلفل ژاپنی و میراث آن
به خواندن ادامه دهید
ارزش غذایی فلفل سبز آنقدر زیاد است که این ماده جزء اصلی رژیم غذایی در آمریکا و هند را تشکیل می دهد. از جمله ارزش غذایی فلفل سبز می توان به وجود کپسایسین و انواع ویتامین ها از جمله ویتامین a ...
به خواندن ادامه دهید
شاید شما با شنیدن اسم فلفل از آن به عنوان یک خوراکی تند و دوست نداشتنی یاد کنید ولی باید بدانید که فلفل یک منبع سرشار از انواع ویتامین‌ها است، مهمتر اینکه انواع مختلفی از فلفل را می‌توانید پیدا کنید که نه تنها تند ...
به خواندن ادامه دهید
طرز تهیه ترشی رنگارنگ. براي این نوع ترشی به مواد زیر احتیاج دارید: فلفل دلمه ای رنگی 2 کیلو، کلم پیچ کوچک 1 بوته، گلپر 50 گرم، موسیر 350 گرم، فلفل تند 6 عدد، هویج فرنگی 250 گرم، شوید، ترخان، مرزه و نعناع 500 گرم، نمک و سیر
به خواندن ادامه دهید
فلفل هندی. فلفل هندی یک ادویه غذایی است که خواص دارویی و درمانی دارد. در طب سنتی از فلفل هندی برای بهبود اشتها و رفع اختلالات گوارشی، هضم غذا، اسهال و سوء‌هاضمه استفاده میگردد.
به خواندن ادامه دهید
در این مقاله سعی داریم به معرفی چندین نوع فلفل بیشتر شناخته شده و رایج در جهان، از فلفل سیاه و سفید رایج‌تر گرفته تا فلفل بلند کمیاب‌تر و چند ادویه که اصلا فلفلی هم نیستند، بپردازیم.
به خواندن ادامه دهید
از نظر سنگین بودن، سرخ کردن، برش خوردن یا ریز شدن، فلفل‌های دلمه به غذاهای مختلف عنصری بافتی و خوشمزه اضافه می‌کنند. ساختار محکم آن‌ها در پخت و پز خوب عمل می‌کند و به آن‌ها اجازه می‌دهد تا ...
به خواندن ادامه دهید
به عنوان مثال، در طب سنتی هند، فلفل سیاه به‌عنوان یک داروی طبیعی برای درمان سرماخوردگی، عفونت‌های تنفسی، و تسکین درد استفاده می‌شود. این کاربردهای گسترده نشان‌دهنده ارزش فلفل سیاه در ...
به خواندن ادامه دهید
فلفل تند از ادویه جات پرخاصیت است که در دسته میوه ها جای گرفته و در انواع مختلف قرمز و سبز یافت می شود. فلفل تند به نام فلفل چیلی نیز مشهور است.. علت اصلی تند بودن فلفل حضور ماده ای به نام کپسایسین است و اکثر خواص فلفل تند ...
به خواندن ادامه دهید
فلفل سبز فلفل قرمز تند فلفل سبز تند. فلفل چیلی (نام علمی: Caps spicy nuum) میوه گیاهی از سرده فلفل (کپومسوسیس) است که عضوی از راسته بادنجانیان است. فلفل هالاپاینو و فلفل هوبانردو از انواع این فلفل هستند.
به خواندن ادامه دهید
به گزارش ایسنا، بر اساس آمارهای منتشر شده از سوی گمرک جمهوری اسلامی ایران، مجموع تجارت بین ایران و هند در سال گذشته در مقایسه با سال ۱۴۰۰ افزایش پیدا کرده و با رشد ۴۷ درصدی از نظر دلاری و افزایش ۱۵۵ درصدی از نظر ریالی ...
به خواندن ادامه دهید
فلفل سیاه ریز، یکی از مهم‌ترین ادویه‌ها در آشپزی، می‌تواند طعم ویژه‌ای به غذاهای شما ببخشد. فلفل سیاه که از دانه‌های خشک‌شده گیاه Piper nigrum به دست می‌آید.
به خواندن ادامه دهید
در غذاها به عنوان چاشنی از آن استفتده میگردد و مصارف دیگر هم دارد که در ذیل به آن اشاره خواهد شد فلفل گیاهی است که در آب و هوای نیمه گرمسیری و گرمسیری می روید.میوه آن در پوششهای غلافی بلند که به موازات رسیدن، رنگ قرمز ...
به خواندن ادامه دهید
کشت و توسعه در هند باستان. فلفل سیاه، گیاهی است که اصلی‌ترین محل کشت آن، منطقه جنوب هند و سواحل مالابار بوده است. ... فلفل سیاه دان که وارداتی از کشور ویتنام میباشد که در دو سایز درشت و ریز موجود ...
به خواندن ادامه دهید
در حال حاضر، قیمت فلفل در مناطق مختلف ویتنام ثابت مانده است. ... فلفل سیاه دان ریز آسیایی ... سرخ، که منجر به افزایش هزینه‌های حمل و نقل شده است که بر صادرات فلفل هند، به ویژه به کشورهای خلیج فارس ...
به خواندن ادامه دهید
در شمال شرقی هند، نوعی فلفل بسیار تند در آسام کشت می‌شود که شهرتی جهانی دارد. کافی است بدانید که فلفل "گوست" حدود ۴۰۰ برابر از فلفل معمولی است که در سس‌های تند استفاده می‌شوند.
به خواندن ادامه دهید
تاریخچه فلفل سیاه: فلفل سیاه (Piper nigrum) یکی از پرمصرف‌ترین و محبوب‌ترین ادویه‌جات در جهان است. تاریخچه آن به هزاران سال قبل باز میگردد و نقش مهمی در شکل‌گیری تجارت، اکتشاف و سنت‌های آشپزی داشته است. فلفل سیاه، بومیِ ...
به خواندن ادامه دهید
طبق مطالعه دیگری در هند، پیپرین موجود در فلفل سیاه می‌تواند تشکیل پلاک آمیلوئیدی را کاهش داده و به پیشگیری از بیماری آلزایمر کمک کند. بهبود سلامت دهان و دندان
به خواندن ادامه دهید